23 novembre 2014

Découvrez ou redécouvrez les bienfaits des graines à germer !

Connues et appréciées des amateurs de nourriture biologique, les graines germées ont le vent en poupe. Exquises, économiques et nutritives, elles  apportent une touche d’originalité dans nos assiettes et, quelle chance, elles sont disponibles en toutes saisons ! Nous consommons de la salade, des plantes aromatiques, il n’y a donc aucune raison de bouder leurs mères originelles. Après germination, les  graines se transforment en aliments vivants, car encore en pleine croissance au moment où nous les mangeons. Au contact... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Les bienfaits de la baie de myrtille (Vaccinium myrtillus)

Les baies de la myrtille retinrent l'attention pendant la Seconde Guerre mondiale lorsque l'on constata que les aviateurs à qui on donnait de la confiture de myrtille avaient une meilleure vision nocturne. Dès lors, les recherches montrèrent que la myrtille stimulait la partie de la rétine impliquée dans la vision dans le brouillard ou l'obscurité. On pense en outre que les baies contribuent à corriger la myopie. Principaux effets bénéfiques : Tonique circulatoire Antioxydant (Les baies protègent les tissus endommagés et... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

L'apithérapie : une médecine douce

L'apithérapie consiste à guérir de nombreux maux grâce aux bienfaits du miel et de ses produits dérivés. Le miel est un aliment énergétique recherché par les sportifs avec son sucre facilement utilisable et ses 310 kcal pour 100 grammes. Les propriétés du miel sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire,  antioxydants (qui réduisent la formation des radicaux libres responsables du vieillissement). Le miel améliore la rétention du calcium et du magnésium ainsi que le taux sanguin d'hémoglobine. En milieu hospitalier, un... [Lire la suite]
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